Canh đậu phụ, một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, mang đến hương vị thanh mát, nhẹ nhàng mà không kém phần bổ dưỡng. Đậu phụ mềm mịn, hòa quyện cùng nước canh ngọt dịu, điểm thêm màu sắc tươi tắn từ rau củ, tạo nên một món ăn ngon miệng, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Bạn muốn tự tay nấu món canh đậu phụ thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà? Hãy cùng tôi khám phá bí quyết và các bước thực hiện chi tiết trong bài viết dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi canh đậu phụ thơm ngon, tròn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu phụ: 3 bìa (nên chọn đậu phụ non, mềm mịn)
- Cà chua: 2 quả chín đỏ
- Hành lá, rau mùi: 50g
- Hành khô: 1 củ nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu xay
Nguyên liệu nấu canh đậu phụ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể chần sơ đậu phụ qua nước sôi để loại bỏ mùi chua và giúp đậu săn chắc hơn. -
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
-
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
-
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn.
-
Cho cà chua vào xào chín mềm, nêm thêm chút muối để cà chua nhanh nhừ.
-
Đổ vào nồi khoảng 500ml nước lọc, đun sôi.
-
Khi nước sôi, cho đậu phụ vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, khuấy đều.
-
Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho đậu phụ ngấm gia vị.
-
Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp.
Lưu ý:
- Bạn có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Nên cho hành lá, rau mùi vào sau cùng để giữ được màu xanh đẹp mắt và hương thơm đặc trưng.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu xay lên trên, dùng nóng với cơm trắng.
Canh đậu phụ hoàn thành
Thông tin thêm
- Canh đậu phụ là món ăn thanh đạm, dễ tiêu, phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là người ăn chay, người lớn tuổi và trẻ nhỏ.
- Bạn có thể bổ sung thêm các loại rau củ khác như rau cải, nấm rơm, cà rốt… vào nấu cùng để món canh thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
- Theo chuyên gia dinh dưỡng [tên chuyên gia], đậu phụ là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, rất tốt cho sức khỏe.
Lời kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh đậu phụ thơm ngon, bổ dưỡng chỉ với vài bước đơn giản. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn tự tin hơn trong việc vào bếp. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!
Bên cạnh Cách Nấu Canh đậu Phụ, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website như:
Để lại một bình luận