Đậu trắng – nguyên liệu dân dã, quen thuộc trong căn bếp Việt, lại có thể biến tấu thành vô số món ăn ngon, từ chè đậu trắng ngọt ngào, mát lạnh cho đến xôi đậu thơm phức hay cháo đậu nóng hổi. Thế nhưng, không phải ai cũng biết Cách Nấu đậu Trắng Mau Mềm, giữ được vị bùi béo tự nhiên. Hãy cùng tôi khám phá bí quyết để có nồi đậu trắng mềm ngon, hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món đậu trắng ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu trắng: 500g
- Muối hạt: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: 2 lít
Nấu đậu trắng mau mềm
Bí quyết nấu đậu trắng mau mềm, bùi béo
Bước 1: Ngâm đậu trắng
- Đậu trắng mua về nhặt bỏ hạt lép, hạt sâu, rửa sạch.
- Ngâm đậu trắng trong nước lạnh khoảng 6-8 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho đậu nở mềm. Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho thêm một chút muối hạt vào nước ngâm để đậu nhanh mềm hơn.
Bước 2: Nấu đậu trắng
- Cho đậu trắng đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu khoảng 3-4cm.
- Đun sôi đậu trắng trên lửa lớn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi đậu chín mềm. Lưu ý: Không nên đậy nắp nồi trong quá trình nấu để đậu không bị sẫm màu.
Bước 3: Kiểm tra độ chín và hoàn thành
- Sau khoảng 30-45 phút, bạn dùng muỗng múc thử vài hạt đậu, dùng tay bóp nhẹ xem đậu đã mềm nhừ chưa.
- Khi đậu đã chín mềm, bạn có thể tắt bếp, vớt đậu ra để ráo nước.
Mẹo nhỏ cho món đậu trắng thêm ngon
- Nên chọn mua loại đậu trắng hạt to, đều nhau, có màu trắng ngà tự nhiên.
- Không nên ngâm đậu trắng quá lâu, sẽ khiến đậu bị chua và mất chất dinh dưỡng.
- Trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm một vài lát gừng tươi để giúp đậu trắng thơm ngon và dễ tiêu hóa hơn.
Cách bảo quản đậu trắng nấu chín
- Đậu trắng sau khi nấu chín nên để nguội hẳn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Đậu trắng bảo quản đúng cách có thể sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
Lời kết
Với cách nấu đậu trắng mau mềm đơn giản trên đây, hi vọng bạn sẽ thành công ngay lần thử đầu tiên và có thể thỏa sức chế biến nhiều món ngon từ đậu trắng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách nấu xôi cơm, cách nấu thịt kho tàu với trứng nhé! Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi!
Trả lời