Canh khoai tây cà rốt là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Vị ngọt thanh của rau củ hòa quyện cùng nước dùng đậm đà tạo nên hương vị thanh mát, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp trổ tài nấu món canh khoai tây cà rốt đơn giản mà ngon tuyệt này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được nồi canh khoai tây cà rốt thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai tây: 2 củ (chọn củ to, tròn, không bị mọc mầm)
- Cà rốt: 1 củ (chọn củ tươi, cứng, màu sắc tươi sáng)
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 1 nhánh
- Hành tím băm: 1 thìa cà phê
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt (tùy chọn)
Khoai tây và cà rốt tươi ngon
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt hạt lựu, cắt khoanh hoặc tỉa hoa cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Phần đầu hành lá chần sơ qua nước sôi cho bớt hăng.
Bước 2: Nấu canh
- Phi thơm hành tím băm với một ít dầu ăn.
- Cho khoai tây, cà rốt vào xào sơ cho săn lại.
- Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, hớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 15-20 phút cho khoai tây và cà rốt chín mềm.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
- Nêm nếm hạt nêm, muối cho vừa ăn. Bạn có thể thêm một chút bột ngọt (tùy chọn).
- Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí lên trên.
Mẹo nhỏ cho món canh khoai tây cà rốt thêm ngon
- Để món canh có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể chần sơ cà rốt qua nước sôi trước khi nấu.
- Nên cho khoai tây vào nấu trước cà rốt vì khoai tây lâu chín hơn.
- Bạn có thể thêm một ít sườn non hoặc xương heo vào ninh cùng để nước dùng thêm ngọt, đậm đà.
- Nếu thích ăn hành, bạn có thể phi thơm hành tím băm rồi cho vào canh khi tắt bếp.
Nồi canh khoai tây cà rốt xanh ngon, hấp dẫn
Lời kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh khoai tây cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Món canh có vị ngọt thanh của rau củ, nước dùng đậm đà, rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu bò hầm khoai tây hoặc canh sườn khoai tây cho thực đơn thêm phong phú nhé! Chúc các bạn thành công và có bữa cơm gia đình ấm cúng!
Bạn đã thử nấu món canh khoai tây cà rốt này chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!
Để lại một bình luận