Sườn nấu đậu – món ăn nghe dân dã mà lại vô cùng hấp dẫn, đưa cơm. Vị ngọt thanh của sườn non hòa quyện cùng vị bùi bùi của đậu phụ, thêm chút hành lá, rau mùi thơm phức khiến ai cũng phải gật gù khen ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá Cách Nấu Sườn Nấu đậu đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi sườn nấu đậu thơm ngon, đậm đà, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non: 500g
- Đậu phụ: 3 bìa
- Cà chua: 2 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá, rau mùi: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
Nguyên liệu nấu sườn nấu đậu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào bát tô, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 củ hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
- Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Chiên vàng đều 2 mặt đậu rồi vớt ra để ráo dầu.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Nấu sườn nấu đậu
- Phi thơm 1/2 củ hành tím băm còn lại với chút dầu ăn. Cho sườn vào xào săn, thêm 1 thìa canh nước mắm vào đảo đều cho sườn ngấm gia vị.
- Đổ nước vào nồi sườn sao cho ngập mặt sườn. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 30 phút cho sườn chín mềm.
- Cho cà chua vào nồi sườn, đảo đều, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa.
- Cho đậu phụ đã chiên vào nồi sườn, đảo nhẹ tay để đậu ngấm gia vị. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Múc sườn nấu đậu ra bát, rắc thêm chút hành lá, rau mùi lên trên cho đẹp mắt.
- Món ăn này nên dùng nóng với cơm trắng.
Sườn nấu đậu hoàn thành
Mẹo nhỏ cho món sườn nấu đậu thêm ngon
- Để sườn nhanh mềm, bạn có thể cho thêm 1/2 thìa cà phê giấm gạo vào ướp cùng.
- Khi hầm sườn, bạn nên hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
- Bạn có thể cho thêm 1 quả sấu vào nồi sườn khi hầm để món ăn có vị chua thanh nhẹ.
- Ngoài đậu phụ, bạn có thể cho thêm các loại rau củ khác như cà rốt, su hào, khoai tây… vào nấu cùng cho món ăn thêm phong phú.
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món sườn nấu đậu thơm ngon, hấp dẫn rồi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy lưu lại công thức và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Bạn có thích cách nấu sườn nấu đậu đơn giản này không? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn với “tcytbacgiang.edu.vn” bằng cách để lại bình luận bên dưới. Và đừng quên khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại đây. Chúc bạn thành công!
Để lại một bình luận