Chè đậu đen bột năng, món ăn dân dã mà thân thuộc, mang hương vị ngọt ngào của tuổi thơ, luôn có sức hấp dẫn kì lạ với bất kì ai. Vị bùi bùi của đậu đen, hòa quyện cùng vị dẻo thơm của bột năng, tạo nên hương vị khó quên. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Chè đậu đen Bột Năng đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có một nồi chè đậu đen bột năng thơm ngon, chuẩn bị nguyên liệu là khâu vô cùng quan trọng. Hãy chắc chắn bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây nhé:
- Đậu đen: 200g
- Bột năng: 150g
- Đường: 200g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Nước cốt dừa: 100ml
- Dừa nạo: 50g
- Lá dứa (lá nếp): 2-3 lá
- Nước lọc: 1.5 lít
Nguyên liệu nấu chè đậu đen bột năng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đen vo sạch, loại bỏ hạt lép, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng cho đậu nở mềm.
- Lá dứa rửa sạch, cuộn tròn lại, buộc gọn.
- Dừa nạo cho vào bát, thêm chút nước ấm, vắt lấy nước cốt dừa.
Bước 2: Nấu chè
- Cho đậu đen đã ngâm vào nồi, thêm 1 lít nước lọc, lá dứa, 1/2 muỗng cà phê muối, đun sôi.
- Khi đậu sôi, hạ nhỏ lửa, ninh liu riu khoảng 30 phút cho đậu chín mềm.
- Trong lúc ninh đậu, hòa tan bột năng với 500ml nước lọc còn lại, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Bước 3: Hoàn thành món chè
- Khi đậu đã chín mềm, cho đường vào nồi, khuấy đều cho tan.
- Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột năng không bị vón cục.
- Đun sôi chè thêm khoảng 5 phút cho bột năng chín, trong veo là được.
- Tắt bếp, thêm nước cốt dừa vào nồi chè, khuấy đều.
Thưởng thức và bảo quản
Múc chè ra bát, rắc thêm dừa nạo lên trên và thưởng thức. Chè đậu đen bột năng ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể cho thêm đá nếu muốn thưởng thức lạnh.
Chè sau khi nấu xong nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
Chè đậu đen bột năng sau khi nấu
Mẹo nhỏ cho món chè thêm ngon
- Nên chọn loại đậu đen hạt nhỏ, đều nhau để chè nhanh nhừ, thơm ngon hơn.
- Ngâm đậu đen trước khi nấu giúp đậu nhanh mềm, tiết kiệm thời gian ninh.
- Khi nấu chè, nên ninh đậu ở lửa nhỏ để đậu chín đều, không bị nứt vỏ.
- Khuấy đều tay khi đổ bột năng vào nồi để bột năng không bị vón cục.
- Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.
“Món chè đậu đen bột năng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Theo chuyên gia dinh dưỡng [Tên chuyên gia], đậu đen giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, thường xuyên ăn chè đậu đen sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật.”
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè đậu đen bột năng thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Cách nấu chè đậu đen bột năng thật đơn giản phải không nào? Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà món chè dân dã mà hấp dẫn này nhé. Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách nấu xôi ngũ sắc hay cách nấu chè khoai lang tím. Chúc các bạn thành công!
Để lại một bình luận