Cháo sườn, món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, lại càng trở nên đặc biệt khi được nấu dành riêng cho bé yêu. Hương vị thơm ngon, dễ ăn cùng giá trị dinh dưỡng cao khiến món cháo này luôn nằm trong danh sách những món ăn được các bà mẹ tin tưởng lựa chọn cho thực đơn của con.
Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá cách nấu cháo sườn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu một nồi cháo sườn cho bé thật ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non: 200g (chọn sườn có sụn mềm, nhiều thịt)
- Gạo tẻ: 50g
- Gạo nếp: 20g (giúp cháo có độ sánh mịn)
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau mùi: vài cọng
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm (cho bé trên 1 tuổi), muối
Cháo sườn cho bé
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn chần sườn qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.
- Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo nở mềm, giúp cháo nhanh nhừ hơn.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm nước với tỉ lệ 1:4 (1 phần gạo : 4 phần nước), ninh nhừ thành cháo.
- Trong khi ninh, bạn nhớ hớt bọt để nước cháo được trong và ngon hơn.
Bước 3: Xào sườn và hoàn thành món cháo
- Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn.
- Cho sườn non đã chần vào xào săn, nêm thêm một chút nước mắm cho sườn đậm đà.
- Khi sườn chín, bạn đổ sườn vào nồi cháo, tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi cháo sánh mịn, sườn mềm nhừ.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của bé.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Múc cháo sườn ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ.
- Bạn có thể cho bé ăn kèm với một chút nước mắm hoặc nước tương tùy thích.
Mẹo & Lưu ý khi nấu cháo sườn cho bé
Để món cháo sườn thêm phần hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng cho bé, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo nhỏ sau:
- Lựa chọn nguyên liệu: Nên chọn sườn non có nhiều sụn, thịt mềm để bé dễ ăn. Gạo tẻ mới, không bị mốc sẽ giúp cháo thơm ngon hơn.
- Nêm nếm gia vị: Với trẻ dưới 1 tuổi, bạn không nên nêm gia vị. Với trẻ lớn hơn, bạn có thể nêm thêm một chút nước mắm hoặc hạt nêm cho vừa khẩu vị.
- Bổ sung rau củ: Bạn có thể bổ sung thêm các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, khoai tây… vào cháo để tăng thêm vitamin và chất xơ cho bé.
- Bảo quản cháo: Cháo sau khi nấu nên cho bé ăn hết trong ngày. Nếu muốn bảo quản, bạn nên để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn hâm nóng lại.
Cháo sườn là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tin vào bếp và nấu cho bé yêu những bát cháo sườn thơm ngon, bổ dưỡng nhất!
Bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chế biến các món ăn dặm bổ dưỡng khác cho bé?
Hãy ghé thăm các bài viết sau trên website của chúng tôi:
Đừng ngần ngại để lại bình luận hoặc chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé! Chúc bạn thành công!
Để lại một bình luận