Thịt kho tôm, món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt, vị mặn mòi của tôm cùng nước màu sánh quyện, tạo nên một món ăn ngon cơm, thích hợp cho những ngày mưa se lạnh. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Thịt Kho Tôm đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi thịt kho tôm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 500 gram
- Tôm tươi: 300 gram
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành lá, ớt (tùy thích)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, khoảng 3-4 cm.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát (nếu dùng).
Bước 2: Ướp thịt và tôm
- Cho thịt vào tô, ướp cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 số hành tím và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Tôm ướp với chút hạt nêm (nếu thích) trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Kho thịt
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho số hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt vào xào săn, đến khi thịt chuyển màu vàng nâu thì cho tôm vào đảo đều.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 1 tiếng cho thịt mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi thịt đã mềm, nước kho sánh lại, bạn có thể cho thêm hành lá, ớt thái lát vào cho đẹp mắt. Tắt bếp và múc thịt kho tôm ra bát, ăn nóng với cơm trắng.
Thịt kho tôm
Mẹo nhỏ cho món thịt kho tôm thêm ngon
- Để món thịt kho tôm có màu đẹp mắt, bạn có thể sử dụng nước màu dừa hoặc đường thắng để tạo màu.
- Bạn có thể thay thế tôm tươi bằng tôm khô để món ăn thêm đậm đà.
- Nên kho thịt ở lửa nhỏ để thịt chín mềm và ngấm đều gia vị.
Lời kết
Cách nấu thịt kho tôm thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn ngon cơm cho cả nhà. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng! Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Để lại một bình luận