Nui gà – một món ăn quen thuộc, gần gũi với mọi gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa sợi nui mềm dai, nước dùng ngọt thanh cùng thịt gà thơm ngon tạo nên một hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Nui Gà đơn giản mà ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có một tô nui gà thơm ngon, tròn vị, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nui: 200g (bạn có thể chọn loại nui ống, nui xoắn hoặc nui lá tùy theo sở thích)
- Thịt gà: 300g (nên chọn phần thịt đùi hoặc má đùi để món ăn thêm đậm đà)
- Xương ống: 500g (giúp nước dùng thêm ngọt tự nhiên)
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Hành lá, rau mùi: 50g
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt gà: Rửa sạch, lọc bỏ da và mỡ thừa (nếu có). Sau đó, chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy thích. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu và một chút hành tím băm nhuyễn. Trộn đều và để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Xương ống: Rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt lát mỏng.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
- Hành lá, rau mùi: Nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Nấu Nước Dùng
- Cho xương ống vào nồi, đổ nước ngập xương và ninh trong khoảng 1 tiếng để nước dùng được ngọt thanh.
- Trong quá trình ninh, bạn nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
Bước 3: Luộc Nui
- Đun sôi một nồi nước khác, cho thêm một chút muối và dầu ăn vào.
- Khi nước sôi, cho nui vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi nui chín mềm.
- Vớt nui ra, xả qua nước lạnh để nui không bị dính và giữ được độ dai ngon.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Khi nước dùng đã ngọt, vớt bỏ xương. Cho thịt gà đã ướp vào nồi nước dùng, đun sôi cho đến khi thịt gà chín.
- Tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào nấu cùng cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Trình Bày và Thưởng Thức
- Cho nui vào tô, xếp thịt gà, cà rốt, hành tây lên trên.
- Chan nước dùng nóng hổi vào tô nui.
- Rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Tô Nui Gà Hấp Dẫn
Mẹo Nhỏ Cho Món Nui Gà Thêm Ngon
- Để món nui gà thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một số loại nấm như nấm rơm, nấm đông cô… vào nấu cùng.
- Bạn cũng có thể thêm một chút gừng đập dập vào nồi nước dùng để tạo hương thơm đặc biệt.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt vào tô nui khi ăn.
- Bí quyết từ chuyên gia ẩm thực Anh Thư: “Để món nui gà thêm phần đặc biệt, bạn hãy thử cho thêm một chút dầu mè vào tô nui trước khi chan nước dùng. Dầu mè sẽ giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.”
Kết Luận
Nui gà là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn có thể tự tin vào bếp và chế biến món nui gà hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé! Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nữa nhé! Bạn có thể tham khảo thêm các món như cách nấu măng hoặc cách nấu súp để bổ sung vào thực đơn gia đình.
Để lại một bình luận