Gà tiềm ớt hiểm
Gà tiềm ớt hiểm là món ăn độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của gà, vị cay nồng của ớt hiểm và hương thơm của các loại thảo mộc. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giải cảm, giữ ấm cơ thể rất tốt, đặc biệt phù hợp cho những ngày mưa lạnh. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Gà Tiềm ớt Hiểm đơn giản, dễ thực hiện mà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món gà tiềm ớt hiểm thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2kg)
- Ớt hiểm xanh: 100g
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 2 củ
- Rượu trắng: 50ml
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn…
- Rau ngò gai, rau răm: 100g
Các bước thực hiện món gà tiềm ớt hiểm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, bóp với muối và rượu trắng để khử mùi hôi, rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống, để ráo. Một nửa ớt băm nhỏ, một nửa để nguyên quả.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Rau ngò gai, rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
Cho gà vào tô lớn, thêm 1/2 số tỏi băm, 1/2 số gừng thái sợi, 1/2 số hành tím, 1/2 số ớt băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu gà tiềm ớt hiểm
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm số tỏi, gừng, hành tím, ớt băm còn lại cho đến khi dậy mùi thơm.
- Cho gà đã ướp vào nồi, đảo đều tay cho săn lại.
- Đổ vào nồi khoảng 1.5 lít nước lọc, đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt bẩn để nước dùng được trong.
- Tiếp tục ninh gà trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho đến khi gà chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho phần ớt hiểm còn lại vào nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Múc gà tiềm ớt hiểm ra tô, rắc thêm rau ngò gai, rau răm thái nhỏ lên trên.
- Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt.
Mẹo nhỏ cho món gà tiềm ớt hiểm thêm hấp dẫn
- Nên chọn gà ta để món ăn có vị ngọt tự nhiên và thịt gà săn chắc hơn.
- Khi ninh gà, bạn có thể cho thêm một số loại củ quả như củ cải trắng, cà rốt… để nước dùng thêm ngọt và thanh mát.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt hiểm cho phù hợp với khẩu vị.
Lời kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà tiềm ớt hiểm thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tin vào bếp chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!
Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như: cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc – món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình, hoặc cách viết stt có hình để chia sẻ thành quả nấu nướng của bạn đến bạn bè nhé!
Để lại một bình luận