Cháo đông trùng hạ thảo, món ăn kết hợp tinh túy giữa ẩm thực truyền thống và dược liệu quý, từ lâu đã được xem là “thần dược” cho sức khỏe. Vị ngọt thanh của gạo hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của đông trùng hạ thảo tạo nên một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết này, hãy cùng tôi khám phá Cách Nấu Cháo đông Trùng Hạ Thảo thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại căn bếp của bạn!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để có một nồi cháo đông trùng hạ thảo thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gạo tẻ: 100g (Nên chọn loại gạo thơm ngon, hạt đều, không bị gãy nát)
- Đông trùng hạ thảo: 5-7 con (Chọn loại đông trùng hạ thảo chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng)
- Thịt gà: 100g (Có thể thay bằng thịt heo nạc, sườn non tùy theo sở thích)
- Nấm hương: 5-7 tai
- Hành lá, rau mùi: 50g
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm…
Nguyên liệu nấu cháo đông trùng hạ thảo
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo nở mềm, giúp cháo nhanh nhừ và sánh mịn hơn.
- Đông trùng hạ thảo rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch và thái sợi mỏng.
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ hoặc thái hạt lựu tùy thích. Nước luộc gà giữ lại để nấu cháo.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu Cháo
- Cho gạo đã ngâm vào nồi, đổ nước luộc gà vào, thêm nước lọc sao cho lượng nước gấp 3-4 lần lượng gạo.
- Đun sôi nồi cháo, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh nhừ trong khoảng 1-1,5 tiếng cho đến khi hạt gạo nở bung, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
- Cho đông trùng hạ thảo vào nồi cháo, tiếp tục ninh khoảng 15-20 phút cho đông trùng hạ thảo ra hết chất dinh dưỡng.
- Tiếp theo, cho nấm hương vào nồi cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho thịt gà xé nhỏ vào nồi cháo, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên.
- Bạn có thể ăn kèm cháo với một đĩa rau sống, thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cháo đông trùng hạ thảo hoàn thành
Mẹo Nhỏ Cho Món Cháo Đông Trùng Hạ Thảo Thêm Phần Hoàn Hảo
- Nên chọn mua đông trùng hạ thảo ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Bạn có thể thay thịt gà bằng các loại thịt khác như thịt bò, thịt heo, hoặc nấu chay với đậu hũ, nấm,… tùy theo sở thích.
- Để món cháo thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một lòng đỏ trứng gà vào mỗi bát cháo khi cháo còn nóng.
Lời Kết
Cháo đông trùng hạ thảo không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe cho cả gia đình. Mong rằng với công thức chi tiết trên đây, bạn đã có thể tự tin vào bếp chế biến món ăn bổ dưỡng này. Hãy ghé thăm “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng khác nhé!
Bạn có muốn khám phá thêm cách nấu rượu nếp thơm ngon tại nhà?
Để lại một bình luận