Cách Nấu Xôi Sầu Riêng Thơm Nức Mũi, Ngọt Lịm Tim

Xôi sầu riêng – một món ăn mang hương vị đặc trưng của miền nhiệt đới, kết hợp giữa vị ngọt béo của sầu riêng cùng vị dẻo thơm của nếp. Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá Cách Nấu Xôi Sầu Riêng đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, để chiêu đãi cả gia đình một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Nguyên Liệu

Để thực hiện món xôi sầu riêng, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gạo nếp: 500g
• Sầu riêng chín: 300g (chọn loại cơm dày, vàng ộm và có mùi thơm đặc trưng)
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đường: 100g (tùy khẩu vị)
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Lá dứa: 2-3 lá

Nguyên liệu nấu xôi sầu riêng

Cách Nấu Xôi Sầu Riêng

Bước 1: Nấu Nếp

• Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng cho nếp nở mềm.
• Cho nếp vào xửng hấp, dàn đều và hấp cách thủy trong khoảng 30-45 phút cho đến khi nếp chín mềm.

Mẹo nhỏ: Để xôi thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm một vài lá dứa vào nước hấp nếp.

Bước 2: Làm Nước Cốt Dừa

• Trong lúc hấp nếp, chúng ta tiến hành làm nước cốt dừa.
• Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ.
• Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Lưu ý: Không nên đun nước cốt dừa quá lâu trên bếp vì có thể làm nước cốt dừa bị tách dầu.

Bước 3: Trộn Xôi

• Khi nếp chín, cho nếp ra một tô lớn.
• Từ từ rưới nước cốt dừa đã đun vào nếp, vừa rưới vừa dùng muôi đảo đều cho nếp thấm đều nước cốt dừa.

Mẹo nhỏ: Nên rưới nước cốt dừa từ từ để nếp được thấm đều, tránh trường hợp xôi bị nhão hoặc chỗ khô chỗ ướt.

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

• Xôi sau khi trộn đều với nước cốt dừa, để nguội bớt.
• Sầu riêng tách lấy phần cơm, dùng nĩa dằm nhuyễn.
• Cho xôi ra đĩa, thêm sầu riêng lên trên. Bạn có thể rắc thêm một ít dừa nạo sợi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món xôi sầu riêng hoàn thành

Mẹo Nhỏ và Lưu Ý

• Chọn gạo nếp ngon, hạt đều, trắng đục để xôi dẻo thơm hơn.
• Sầu riêng nên chọn loại chín cây, cơm dày, vàng ươm và có mùi thơm đặc trưng.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• Xôi sầu riêng ngon nhất khi dùng nóng. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho xôi vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lời Kết

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món xôi sầu riêng thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tin trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này. Đừng quên ghé thăm tcytbacgiang.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bánh trán hoặc cách nấu chè đậu xanh nhé!