Chè bí đỏ nước cốt dừa là món ăn dân gian quen thuộc với nhiều người Việt. Hương vị ngọt ngào của bí đỏ hoà quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng tạo nên một món chè tuyệt vời cho những ngày hè oi bức hay những buổi sum họp gia đình ấm cúng.
Bạn muốn tự tay nấu món chè thơm ngon, bổ dưỡng này? Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Chè Bí đỏ Nước Cốt Dừa đơn giản mà cực kì hấp dẫn qua bài viết chi tiết dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi chè bí đỏ nước cốt dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bí đỏ: 500g (chọn bí đỏ hồ lô, bí đỏ bánh xe sẽ ngon và bùi hơn)
- Bột năng: 50g
- Đường trắng: 150g (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị)
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột béo: 50g (tùy chọn)
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Lá dứa: 2-3 lá (tạo mùi thơm, có thể thay thế bằng vani)
- Đậu phộng rang: 50g (tùy chọn)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
- Lá dứa rửa sạch, cột gọn lại.
- Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã dập.
Bước 2: Nấu bí đỏ
- Cho bí đỏ vào nồi, thêm nước ngập mặt bí, cho thêm 1/2 lượng đường và lá dứa vào.
- Nấu bí đỏ trên lửa vừa cho đến khi bí chín mềm, có thể dùng muôi dằm nhuyễn hoặc để nguyên miếng tùy theo sở thích.
Bước 3: Hoà bột năng và nấu chè
- Trong một bát nhỏ, hòa tan bột năng với một ít nước lạnh.
- Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi chè bí đỏ, khuấy đều tay cho đến khi chè sánh lại.
Mẹo nhỏ: Nên cho bột năng từ từ và khuấy đều tay để tránh chè bị vón cục.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa, bột béo (nếu dùng), 1/4 thìa cà phê muối và phần đường còn lại vào một nồi nhỏ.
- Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi nhẹ.
Lưu ý: Không nên đun sôi nước cốt dừa vì sẽ làm nước cốt dừa bị tách dầu.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Múc chè bí đỏ ra bát, chan nước cốt dừa lên trên, rắc thêm đậu phộng rang.
- Thưởng thức chè khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Chè bí đỏ nước cốt dừa
Bí quyết cho món chè bí đỏ nước cốt dừa thêm hấp dẫn
- Chọn bí đỏ: Nên chọn bí đỏ già, ruột đặc, màu đỏ cam tươi sẽ cho món chè thơm ngon, bùi và đẹp mắt hơn.
- Gia giảm lượng đường: Tùy vào khẩu vị và độ ngọt của bí đỏ mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp.
- Nêm nếm lại: Sau khi nấu xong, bạn nên nếm lại chè và điều chỉnh cho vừa miệng.
- Trang trí: Bạn có thể rắc thêm một ít mè rang, dừa nạo sợi lên trên bát chè để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Những câu hỏi thường gặp
Hỏi: Có thể thay thế bột năng bằng bột khác được không?
Trả lời: Bạn có thể thay thế bột năng bằng bột sắn dây hoặc bột bắp, tuy nhiên, bột năng sẽ giúp chè có độ sánh mịn hơn.
Hỏi: Chè bí đỏ nước cốt dừa có thể bảo quản được bao lâu?
Trả lời: Bạn có thể bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Khi ăn, bạn nên hâm nóng lại chè cho ngon.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương chia sẻ: “Chè bí đỏ nước cốt dừa là món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị truyền thống của người Việt. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu món chè thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.”
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè bí đỏ nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy rồi đấy! Hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như:
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Để lại một bình luận