Bí quyết nấu cháo ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Chắc hẳn trong mỗi chúng ta, ai cũng từng thưởng thức hương vị thơm ngon, ấm áp của món cháo. Từ món ăn dân dã, quen thuộc, cháo đã trở thành “báu vật” trong căn bếp của mọi nhà, dễ dàng chiều lòng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Vậy làm sao để nấu được nồi cháo thơm ngon, chuẩn vị? Hãy cùng tôi khám phá những bí quyết nấu cháo đơn giản mà hiệu quả trong bài viết này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có được nồi cháo ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Tùy vào khẩu vị và mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn loại gạo và các nguyên liệu đi kèm phù hợp. Dưới đây là một số gợi ý:

• Gạo: Nên chọn loại gạo tẻ mới, hạt đều, không bị mốc hay sâu mọt. Bạn có thể rang sơ gạo để món cháo thơm hơn.
• Nước dùng: Nên ninh nước dùng từ xương heo, gà, hoặc rau củ để cháo ngọt vị tự nhiên.
• Gia vị: Gồm muối, hạt nêm, đường, nước mắm,… được nêm nếm theo khẩu vị.
• Hành lá, rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ để thêm phần hấp dẫn cho món cháo.

Các bước nấu cháo

Bước 1: Vo gạo và ninh nước dùng

• Vo gạo với nước sạch 2-3 lần cho đến khi nước trong.
• Ninh nước dùng từ xương heo, gà, hoặc rau củ cho đến khi ngọt nước.

Bước 2: Nấu cháo

• Cho gạo đã vo vào nồi nước dùng đang sôi, khuấy đều để tránh gạo bị dính đáy nồi.
• Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi cháo chín nhừ.

Bước 3: Nêm nếm gia vị

• Khi cháo đã chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau thơm và thưởng thức.

Mẹo nhỏ cho món cháo thêm phần hấp dẫn

Để món cháo thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau:

• Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo thơm ngon hơn.
• Cho thêm một chút dầu ăn hoặc mỡ gà vào cháo khi nấu sẽ giúp cháo béo ngậy, hấp dẫn hơn.
• Nêm nếm gia vị khi cháo đã chín để tránh cháo bị khê hoặc mặn.
• Trang trí món cháo với các loại rau thơm, hành phi, tóp mỡ,… để món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng.

Nấu cháo ngon

Kết luận

Nấu cháo ngon không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút khéo léo và tinh tế, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những bát cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử áp dụng những bí quyết nấu cháo mà tôi đã chia sẻ và đừng quên ghé thăm website tcytbacgiang.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!