Sương sáo trắng, một món ăn giải nhiệt quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt, luôn có sức hấp dẫn đặc biệt bởi vị ngọt thanh mát, thực hiện đơn giản. Nếu bạn đang tìm kiếm Cách Nấu Sương Sáo Trắng tại nhà để chiêu đãi cả gia đình, thì bạn đã đến đúng nơi rồi đấy! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu sương sáo trắng dẻo ngon, cùng những bí quyết để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi sương sáo trắng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột sương sáo trắng: 100g (nên chọn loại bột có nguồn gốc rõ ràng)
- Nước lọc: 1 lít
- Đường kính trắng: 200g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Lá dứa: 2-3 lá (tạo mùi thơm tự nhiên)
- Nước đá lạnh (để sương sáo nhanh đông và giòn hơn)
Nấu sương sáo trắng
Hướng dẫn cách nấu sương sáo trắng
Bước 1: Pha bột sương sáo
- Cho 100g bột sương sáo trắng vào tô lớn, thêm từ từ 200ml nước lọc vào, vừa cho vừa khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn, tránh vón cục.
- Để bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút cho bột nở đều.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay nước lọc bằng nước cốt dừa để tạo hương vị béo ngậy cho món sương sáo.
Bước 2: Nấu nước đường
- Cho 200g đường kính trắng và 800ml nước lọc vào nồi.
- Rửa sạch lá dứa, buộc gọn lại và cho vào nồi nước đường.
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi với lửa vừa cho đến khi đường tan hết.
- Nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Nấu sương sáo
- Bắc nồi bột sương sáo đã pha lên bếp, đun với lửa nhỏ và khuấy liên tục.
- Khi hỗn hợp sôi, tiếp tục khuấy đều tay trong khoảng 5 – 7 phút cho sương sáo chín trong và sánh lại.
- Tắt bếp, nhấc nồi sương sáo ra khỏi bếp.
Bước 4: Tạo hình và làm lạnh sương sáo
- Chọn khuôn tùy thích, rửa sạch và để khô.
- Múc sương sáo nóng vào khuôn, để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Sau khi nguội, cho khuôn sương sáo vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đông cứng lại.
Sương sáo trắng thành phẩm
Thưởng thức sương sáo trắng
- Lấy sương sáo ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.
- Cho sương sáo vào ly, rưới nước đường đã nấu lên trên.
- Thêm đá lạnh và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể thêm topping tùy thích như: trân châu, thạch dừa, hoa quả tươi… để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nên bảo quản sương sáo trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon.
Lời kết
Cách nấu sương sáo trắng thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay món giải nhiệt thơm ngon, thanh mát cho cả gia đình. Hãy thử trổ tài và chiêu đãi cả nhà món ngon này vào những ngày hè nóng bức nhé! Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
Để lại một bình luận