Giò heo nấu nui
Là một người con xa quê, tôi luôn nhớ về hương vị đậm đà, ngọt ngào của món nui giò heo mẹ nấu mỗi chiều mưa se lạnh. Món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi. Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn Cách Nấu Nui Giò Heo thơm ngon, tròn vị để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu được một nồi nui giò heo ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Giò heo: 1 cái (khoảng 1kg)
- Nui: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Su hào: 1 củ
- Hành lá, rau mùi: 100g
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm
Chi tiết cách nấu nui giò heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần giò heo qua nước sôi có pha chút muối để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh cho giò heo săn chắc.
- Nui trụng sơ qua nước sôi cho đến khi sợi nui mềm, vớt ra để ráo.
- Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và thái miếng vừa ăn.
- Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn. Cho giò heo vào xào săn, nêm thêm chút muối, hạt nêm, đường cho vừa ăn.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi. Vặn nhỏ lửa, hầm giò heo trong khoảng 1 tiếng cho đến khi giò heo mềm nhừ.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Khi giò heo đã mềm, cho cà rốt và su hào vào nấu cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi cà rốt và su hào chín, cho nui vào, đảo đều tay.
- Tắt bếp, múc nui giò heo ra tô, rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ và chút tiêu lên trên cho thơm.
Bí quyết để có món nui giò heo ngon đúng điệu
- Nên chọn giò heo trước, phần thịt nhiều hơn sẽ giúp nước dùng ngọt và thơm hơn.
- Bạn có thể hầm giò heo bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
- Khi ninh giò heo, nên hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngon hơn.
- Tùy vào khẩu vị, bạn có thể cho thêm nấm hương, măng khô vào nấu cùng cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Tô nui giò heo
Lời kết
Cách nấu nui giò heo thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon khác như: cách nấu nui rau củ, cách nấu măng, cách nấu măng khô xào xe sợi trên website của chúng tôi.
Để lại một bình luận