Chè đậu trắng – món chè dân dã, quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mang hương vị ngọt ngào, thanh mát. Trong những dịp lễ cúng đặc biệt như thôi nôi, chè đậu trắng lại càng thêm ý nghĩa, tượng trưng cho sự trong trẻo, tinh khiết và lời cầu mong cho bé một cuộc đời bình an, khỏe mạnh.
Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp học Cách Nấu Chè đậu Trắng Cúng Thôi Nôi thơm ngon, đơn giản để chiêu đãi cả nhà và thêm phần trọn vẹn cho ngày lễ đặc biệt của bé yêu nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để có một nồi chè đậu trắng thơm ngon, đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu trắng: 500gr
- Đường trắng: 300gr (Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị)
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Lá dứa: 3-4 lá
- Nước lọc: 2 lít
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng
Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Thôi Nôi
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Đậu trắng vo sạch, loại bỏ hạt lép, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng cho đậu nở mềm.
- Lá dứa rửa sạch, cuộn tròn lại và cột cố định.
- Bột năng hòa tan với một ít nước lạnh, để riêng.
Bước 2: Nấu Chè
- Cho đậu trắng vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, thêm một chút muối, lá dứa vào. Nấu đậu ở lửa vừa cho đến khi đậu chín mềm.
Mẹo nhỏ: Trong quá trình nấu, bạn nhớ hớt bọt thường xuyên để nước chè được trong và đẹp mắt hơn.
- Khi đậu đã chín mềm, bạn cho đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan.
- Tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng.
Bước 3: Tạo Độ Sánh Cho Chè
- Từ từ đổ phần bột năng đã hòa tan vào nồi chè, khuấy đều tay để bột năng không bị vón cục.
- Đun thêm khoảng 5 phút cho chè sánh lại thì tắt bếp.
Lưu ý:
- Bạn có thể gia giảm lượng bột năng để điều chỉnh độ sánh của chè theo ý thích.
- Nên cho bột năng vào từ từ và khuấy đều tay để chè có độ sánh mịn, không bị vón cục.
Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
- Múc chè đậu trắng ra bát, rưới thêm nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể cho thêm một ít dừa nạo sợi và đậu phộng rang để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món chè.
Chè đậu trắng cúng thôi nôi
Mẹo Nhỏ Cho Món Chè Đậu Trắng Thêm Ngon
- Nên chọn loại đậu trắng hạt nhỏ, tròn đều để chè nhanh chín và có vị bùi ngon hơn.
- Ngâm đậu trắng trước khi nấu giúp đậu nhanh mềm, rút ngắn thời gian nấu chè.
- Dùng lá dứa khi nấu chè sẽ giúp món chè thơm ngon, hấp dẫn hơn.
- Nấu chè ở lửa nhỏ và khuấy đều tay để chè không bị khê, cháy ở đáy nồi.
Chè đậu trắng cúng thôi nôi sau khi nấu xong có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon. Món chè có vị ngọt thanh mát, bùi bùi của đậu trắng, thơm lừng hương lá dứa và béo ngậy của nước cốt dừa, chắc chắn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.
Thông Tin Bổ Sung
Ngoài chè đậu trắng, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu chè khác để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết.
Chúc bạn thành công với cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi đơn giản mà thơm ngon này nhé! Đừng quên ghé thăm website “TCYTBACGIANG.edu.vn” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
Để lại một bình luận