Là một đầu bếp, tôi luôn tìm kiếm những món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện, phù hợp cho mọi người, mọi nhà. Và súp gà rau củ chính là một trong số đó. Món súp với hương vị ngọt ngào từ nước hầm xương gà, kết hợp cùng vị thanh mát của các loại rau củ, không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Súp Gà Rau Củ đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên liệu nấu súp gà rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có một nồi súp gà rau củ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà: 500g (Bạn có thể chọn phần thịt gà tùy thích như ức gà, đùi gà hoặc cánh gà đều được. Riêng tôi thường chọn phần xương gà để ninh nước dùng được ngọt hơn).
- Rau củ:
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1/2 bắp ngô ngọt
- 100g đậu Hà Lan
- 50g nấm rơm (hoặc nấm hương tươi)
- Hành lá, rau mùi (hoặc rau ngò)
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn.
- Rau củ gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu. Ngô ngọt cắt khúc. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ninh nước dùng gà
- Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, thêm 1 thìa cà phê muối, đun sôi.
- Khi nước sôi, vớt bỏ bọt bẩn để nước dùng được trong.
- Hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 30 – 45 phút cho gà chín mềm.
Mẹo nhỏ: Để nước dùng gà được ngọt, trong và thơm hơn, bạn có thể thêm vào nồi vài củ hành tím nướng, 1 miếng gừng nhỏ đập dập và 1-2 nhánh hành lá.
Bước 3: Xào rau củ
- Phi thơm hành tím băm nhỏ với chút dầu ăn.
- Cho cà rốt, khoai tây vào xào sơ qua cho thơm.
Mẹo nhỏ: Việc xào sơ rau củ trước khi cho vào nồi súp sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và màu sắc bắt mắt hơn.
Bước 4: Nấu súp
- Khi gà đã chín mềm, vớt gà ra, để nguội, xé nhỏ.
- Cho phần rau củ đã xào vào nồi nước dùng gà.
- Tiếp tục cho ngô ngọt, đậu Hà Lan, nấm rơm vào.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đun đến khi rau củ chín mềm.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Cho thịt gà xé nhỏ vào nồi súp, đun thêm khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
- Tắt bếp, múc súp ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ và chút tiêu xay lên trên.
Tô súp gà rau củ hoàn thành
Súp gà rau củ ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể dùng súp kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Bí quyết để có món súp gà rau củ ngon đúng điệu
- Nên chọn gà ta hoặc gà ri để ninh nước dùng, vì thịt gà ta thơm ngon, ngọt nước hơn so với gà công nghiệp.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh cho quá nhiều muối hoặc hạt nêm sẽ làm át đi vị ngọt tự nhiên của món súp.
- Nấu súp với lửa nhỏ để rau củ chín đều, không bị nát.
- Bạn có thể thay đổi các loại rau củ theo sở thích của gia đình.
Lợi ích tuyệt vời của súp gà rau củ cho sức khỏe
Súp gà rau củ không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Bổ sung protein, vitamin và khoáng chất từ thịt gà và rau củ, giúp tăng cường sức đề kháng.
- Nước súp nóng hổi giúp làm ấm cơ thể, giảm cảm giác mệt mỏi, đặc biệt là trong những ngày lạnh giá.
- Dễ tiêu hóa, thích hợp cho người mới ốm dậy, người già và trẻ nhỏ.
Chuyên gia dinh dưỡng An Nhiên cho biết: “Súp gà rau củ là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và vitamin cho cơ thể. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho người cần bổ sung dinh dưỡng, người mới ốm dậy hoặc trẻ nhỏ.”
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món súp gà rau củ thơm ngon, bổ dưỡng rồi! Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tin vào bếp chiêu đãi cả nhà món súp nóng hổi, hấp dẫn. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với tôi ở phần bình luận bên dưới nhé.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức nấu ăn ngon khác, hãy ghé thăm website tcytbacgiang.edu.vn. Chúc bạn thành công!
Bạn cũng có thể tham khảo thêm:
Trả lời