Sủi cảo, món ăn mang hương vị truyền thống của người Hoa, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Từ những quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng, sủi cảo luôn là lựa chọn được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết Cách Nấu Sủi Cảo ngon chuẩn vị chưa? Hãy cùng tôi khám phá bí quyết tạo nên món ăn hấp dẫn này qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi sủi cảo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Phần vỏ bánh:
- 300g bột mì đa dụng
- 180ml nước lọc
- 1/2 thìa cà phê muối
- Phần nhân bánh:
- 300g thịt heo xay
- 100g tôm tươi băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1/2 củ cà rốt thái hạt lựu
- Nấm mèo, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ
- Hành lá, rau mùi thái nhỏ
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn
- Nước dùng:
- 1 lít nước lọc
- Xương heo hoặc gà (tùy chọn)
- Hành tím, gừng
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm
- Rau ăn kèm:
- Rau cải, xà lách, giá đỗ
- Hành lá, ngò gai
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Cho bột mì, muối vào tô, trộn đều.
- Từ từ cho nước lọc vào, vừa cho vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột tạo thành khối.
- Nhồi bột khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn, không dính tay. Bọc kín khối bột, để nghỉ 30 phút.
- Sau 30 phút, chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Trộn đều thịt heo xay, tôm băm, hành tím, cà rốt, nấm mèo, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi.
- Nêm gia vị với muối, tiêu, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
- Viên nhân thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Gói sủi cảo
- Cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa miếng vỏ bánh.
- Thoa một ít nước lọc lên mép vỏ bánh.
- Gấp đôi miếng vỏ bánh lại, miết chặt mép bánh.
- Tạo hình sủi cảo theo ý thích.
Gói sủi cảo
Bước 4: Nấu nước dùng
- Ninh xương heo hoặc gà với nước lọc, hành tím, gừng trong khoảng 30 phút để nước dùng được ngọt.
- Nêm gia vị cho nước dùng vừa ăn.
Bước 5: Hoàn thành món sủi cảo
- Cho sủi cảo vào nồi nước dùng đang sôi, nấu cho đến khi sủi cảo nổi lên là chín.
- Cho rau ăn kèm vào, tắt bếp.
Mẹo nhỏ cho món sủi cảo thêm ngon
- Để vỏ bánh sủi cảo được giòn, bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn vào bột khi nhào.
- Nên gói sủi cảo với kích thước vừa ăn để tránh bị vỡ khi nấu.
- Khi nấu sủi cảo, bạn có thể cho thêm một ít hành phi hoặc hành lá thái nhỏ vào để món ăn thêm thơm ngon.
Kết luận
Hy vọng với cách nấu sủi cảo chi tiết mà tôi vừa chia sẻ, bạn có thể tự tin vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà. Món ăn thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Để lại một bình luận