Cách Nấu Sữa Đậu Nành Thơm Ngon, Béo Ngậy Tại Nhà

Sữa đậu nành là thức uống bổ dưỡng được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Vị ngọt thanh mát tự nhiên, giàu protein và khoáng chất, sữa đậu nành không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất dễ uống. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp học Cách Nấu Sữa đậu Nành thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà nhé!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để có món sữa đậu nành thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đậu nành: 500g (chọn loại đậu nành mới, hạt đều, không bị mốc)
• Nước lọc: 2 lít
• Đường trắng: 100g (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
• Lá dứa: 2-3 lá (tạo hương thơm tự nhiên)
• Vải lọc, túi lọc sữa, hoặc rây lọc

Nguyên liệu nấu sữa đậu nành

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ chế đậu nành:

• Đậu nành sau khi mua về nhặt bỏ hạt xấu, lép.
• Rửa sạch đậu nành nhiều lần với nước cho đến khi nước trong.
• Ngâm đậu nành trong nước ấm khoảng 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm) cho đậu nở mềm.

Mẹo nhỏ: Nên cho thêm một chút muối vào nước ngâm đậu để giúp đậu nhanh mềm và bớt mùi ngái.

Bước 2: Xay đậu nành:

• Cho đậu nành đã ngâm vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1 lít nước lọc.
• Xay nhuyễn hỗn hợp đậu nành cho đến khi mịn.

Lưu ý: Nên chia đậu nành thành nhiều lần xay để đảm bảo máy không bị quá tải và đậu được xay nhuyễn đều.

Bước 3: Lọc sữa đậu nành:

• Lót một lớp vải lọc lên miệng tô lớn.
• Đổ từ từ hỗn hợp đậu nành đã xay vào túi lọc, dùng tay vắt kiệt nước cốt sữa đậu nành.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho thêm 500ml nước vào phần bã đậu, bóp nhẹ và lọc lại để thu được sữa đậu nành.

Bước 4: Nấu sữa đậu nành:

• Cho sữa đậu nành đã lọc vào nồi, thêm lá dứa (đã rửa sạch, thắt nút) vào nồi.
• Đun sữa đậu nành trên lửa vừa, khuấy đều tay để sữa không bị cháy.
• Khi sữa sôi, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 5-7 phút cho sữa chín hoàn toàn.

Lưu ý: Trong quá trình nấu, cần hớt bọt thường xuyên để sữa được trong và ngon hơn.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức:

• Cho đường vào nồi sữa đậu nành, khuấy đều cho đường tan.
• Tắt bếp, vớt bỏ lá dứa.
• Rót sữa đậu nành ra ly, thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Mẹo Nhỏ Cho Món Sữa Đậu Nành Thêm Phần Hấp Dẫn

• Bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường phèn để sữa đậu nành có vị thanh mát hơn.
• Thêm một chút nước cốt dừa vào sữa đậu nành khi uống để tăng thêm hương vị béo ngậy.
• Sữa đậu nành có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Ly sữa đậu nành hấp dẫn

Lời Kết

Hy vọng với công thức đơn giản mà tôi vừa chia sẻ, bạn đã có thể tự tay nấu cho mình và gia đình những ly sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng. Đừng quên ghé thăm website tcytbacgiang.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách nấu sữa hạt bằng máy nhé!