Sữa đậu đỏ là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Vị ngọt bùi của đậu đỏ hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa, tạo nên hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Sữa đậu đỏ đơn giản, dễ làm ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món sữa đậu đỏ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu đỏ: 200 gram
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Đường trắng: 100 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Nước cốt dừa: 50 ml (tùy chọn)
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Lá dứa: 2-3 lá (tạo mùi thơm, có thể bỏ qua)
Nguyên liệu nấu sữa đậu đỏ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đỏ vo sạch, loại bỏ hạt lép, ngâm trong nước lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở mềm.
- Lá dứa rửa sạch, cuộn tròn lại.
Bước 2: Xay nhuyễn đậu đỏ
- Cho đậu đỏ đã ngâm vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 500 ml nước lọc, xay nhuyễn mịn.
Bước 3: Nấu sữa đậu đỏ
- Lọc hỗn hợp đậu đỏ đã xay qua rây lọc hoặc túi vải để loại bỏ phần bã.
- Cho phần nước đậu đỏ vào nồi, thêm sữa tươi không đường, đường trắng, muối và lá dứa vào.
- Bắc nồi lên bếp, nấu với lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều để sữa không bị cháy, kết dính dưới đáy nồi.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Khi sữa sôi, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 10-15 phút cho sữa chín hoàn toàn và đường tan hết.
- Tắt bếp, vớt bỏ lá dứa.
- Bạn có thể thêm nước cốt dừa vào sữa đậu đỏ để tăng thêm hương vị béo ngậy (tùy chọn).
- Rót sữa đậu đỏ ra ly, thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon.
Ly sữa đậu đỏ đã hoàn thành
Mẹo nhỏ cho món sữa đậu đỏ thêm thơm ngon
- Nên ngâm đậu đỏ trước khi nấu để đậu mềm, nhanh nhừ hơn, tiết kiệm thời gian nấu.
- Trong quá trình nấu, bạn nên thường xuyên hớt bỏ bọt để sữa đậu đỏ được trong và đẹp mắt hơn.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Để món sữa đậu đỏ thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít thạch đen, trân châu hoặc dừa nạo lên trên.
Lời kết
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu cho cả nhà món sữa đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Chúc bạn thành công!
Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website tcytbacgiang.edu.vn.
Để lại một bình luận