Mùa hè đến rồi, bạn đã tìm được thức uống giải nhiệt nào cho cả nhà chưa? Hãy để tôi – một người yêu thích ẩm thực Việt – giới thiệu đến bạn Cách Nấu Siro Mận đỏ au, chua ngọt thanh mát, đảm bảo cả nhà đều mê. Không chỉ thơm ngon, siro mận nhà làm còn đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe. Cùng vào bếp trổ tài pha chế với công thức đơn giản mà tôi chia sẻ ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một mẻ siro mận thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mận chín: 1 kg (nên chọn loại mận đỏ, quả đều nhau, chín mọng, không bị dập nát).
- Đường trắng: 500 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
- Muối tinh: 1 thìa cà phê.
- Chanh tươi: 1 quả.
- Vani: 1 ống (tùy chọn).
Nguyên liệu nấu siro mận
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mận rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho hết bụi bẩn và vị chát. Sau đó, vớt mận ra rổ, để ráo nước.
- Chanh tươi rửa sạch, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Xử lý mận
- Dùng dao khía nhẹ một đường dọc theo thân quả mận, sau đó tách bỏ hạt.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể giữ nguyên quả nếu muốn siro có vị hơi chát nhẹ.
- Thái mận thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc để nguyên quả tùy thích.
Bước 3: Nấu siro mận
- Cho mận đã sơ chế vào nồi, thêm đường và một chút muối, đảo đều.
- Ướp mận với đường khoảng 1-2 tiếng cho mận ra nước.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi với lửa vừa. Khi nước đường sôi, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun liu riu khoảng 30 – 45 phút cho đến khi siro sánh lại.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn nhớ hớt bọt thường xuyên để siro trong và đẹp mắt hơn.
- Cho nước cốt chanh vào nồi siro, khuấy đều. Nước cốt chanh sẽ giúp siro có vị chua thanh, bảo quản được lâu hơn.
- Cuối cùng, bạn có thể cho thêm ống vani vào để tạo hương thơm hấp dẫn cho món siro.
Bước 4: Hoàn thành và bảo quản
- Tắt bếp, để siro nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh đã được khử trùng bằng nước sôi.
- Bảo quản siro mận nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức
Siro mận sau khi nấu xong có màu đỏ đẹp mắt, sánh mịn, vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi mận chín. Bạn có thể pha siro mận với nước lọc, soda hoặc đá bào để giải nhiệt ngày hè. Ngoài ra, siro mận còn có thể dùng để làm topping cho các món chè, kem, sữa chua…
Ly siro mận
Bí quyết cho món siro mận thêm thơm ngon
Theo kinh nghiệm của chuyên gia ẩm thực Anh Thư, để món siro mận thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thử một số mẹo sau:
- Lựa chọn mận: Nên chọn mận hậu, chín mọng, có vị chua ngọt tự nhiên sẽ giúp siro thơm ngon hơn.
- Tỷ lệ đường: Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của gia đình. Nếu thích ngọt, bạn có thể tăng lượng đường lên một chút. Ngược lại, nếu thích chua, bạn có thể giảm lượng đường xuống.
- Cách bảo quản: Siro mận sau khi nấu chín nên được bảo quản trong lọ thủy tinh sạch, khô ráo, để nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
Lời kết
Cách nấu siro mận thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay hôm nay! Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Để lại một bình luận