Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đậm đà hương vị Việt! Hôm nay, hãy cùng tôi – một người con của đất Việt với niềm đam mê bất tận dành cho ẩm thực – khám phá Cách Nấu Giò Heo Hầm mềm rục, thơm ngon khó cưỡng để chiêu đãi cả nhà nhé.
Giò heo hầm là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Từng miếng giò heo được ninh nhừ, thấm đẫm gia vị, mềm tan trong miệng, hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều collagen, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Có rất nhiều cách nấu giò heo hầm khác nhau, từ đơn giản đến cầu kỳ. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu giò heo hầm truyền thống, dễ làm mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu nấu giò heo hầm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món giò heo hầm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg giò heo
- 1 củ cà rốt
- 500g củ cải trắng
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng nhỏ
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện món giò heo hầm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần giò heo qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ mùi hôi.
- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dày khoảng 2cm.
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
- Gừng cạo vỏ, đập dập.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào sơ giò heo
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng. Phi thơm hành tím, tỏi băm.
- Cho giò heo vào xào sơ cho săn lại. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho gia vị ngấm vào giò heo.
Bước 3: Hầm giò heo
- Cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây và gừng vào nồi giò heo. Đổ nước ngập mặt giò heo.
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1-1,5 tiếng cho giò heo chín mềm.
- Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
Bước 4: Nêm nếm gia vị và hoàn thành
- Khi giò heo đã mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều.
- Tắt bếp, múc giò heo hầm ra bát, rắc thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ cho thêm phần hấp dẫn.
Món giò heo hầm thơm ngon hấp dẫn
Mẹo nhỏ cho món giò heo hầm ngon hoàn hảo
- Để giò heo nhanh mềm, bạn có thể hầm bằng nồi áp suất trong khoảng 30 phút.
- Nên dùng nước nóng để hầm giò heo, tránh dùng nước lạnh sẽ làm giò heo bị dai.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm hương, táo tàu, hạt sen… để món ăn thêm phần bổ dưỡng và phong phú hương vị.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món giò heo hầm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm nóng trong những ngày se lạnh.
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!
Để lại một bình luận