Bí Quyết Nấu Đông Sương Thơm Ngon, Mát Lạnh Cho Cả Nhà

Đông sương – món ăn giải nhiệt dân dã, quen thuộc với biết bao thế hệ người Việt. Hương vị thanh mát, ngọt ngào của đông sương luôn có sức hấp dẫn kỳ lạ, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá Cách Nấu đông Sương đơn giản ngay tại nhà, để bạn có thể tự tay chiêu đãi cả gia đình món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu đông sương, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột rau câu: 20g (bạn có thể chọn loại bột rau câu dẻo hoặc giòn tùy theo sở thích)
• Đường kính trắng: 150g (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
• Nước lọc: 1 lít
• Vani: 1 ống
• Dừa tươi nạo sợi (nếu muốn)

Nguyên liệu nấu đông sương

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu nước đường

• Cho đường vào nồi, thêm khoảng 200ml nước lọc vào, khuấy đều cho đường tan.
• Bắc nồi lên bếp, đun sôi với lửa vừa.
• Khi nước đường sôi, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm 5 phút cho đường tan hết và hơi sánh lại. Tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Hòa tan bột rau câu

• Cho bột rau câu vào một cái tô lớn.
• Từ từ cho khoảng 800ml nước lọc còn lại vào tô bột rau câu, vừa cho vừa khuấy đều tay để bột rau câu tan hoàn toàn, không bị vón cục.

Bước 3: Nấu đông sương

• Đổ hỗn hợp bột rau câu đã hòa tan vào nồi nước đường.
• Khuấy đều tay, bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa.
• Vừa đun vừa khuấy liên tục để đông sương không bị bén nồi.
• Khi đông sương sôi, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
• Cho vani vào nồi đông sương, khuấy đều.

Mẹo nhỏ:

• Để kiểm tra xem đông sương đã chín hay chưa, bạn có thể múc một ít ra đĩa, để nguội. Nếu đông sương đông lại, trong veo là đã chín.
• Nếu bạn muốn đông sương có màu sắc đẹp mắt, có thể sử dụng các loại nước ép trái cây tự nhiên như nước ép dâu tây, nước ép lá dứa, nước ép xoài…

Bước 4: Đổ khuôn và thưởng thức

• Chờ cho đông sương nguội bớt, bạn có thể đổ vào khuôn tùy thích.
• Để đông sương nguội hẳn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức.
• Khi ăn, bạn có thể cắt đông sương thành miếng vừa ăn, thêm đá và dừa tươi nạo sợi để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Đông sương dừa tươi

Lời kết

Với cách nấu đông sương đơn giản mà tôi vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã có thể tự tin trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh này. Đừng quên ghé thăm website “TCYTBACGIANG.edu.vn” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!