Cách nấu chè khoai lang bột báng: Món ngon giải nhiệt ngày hè

Chè khoai lang bột báng là món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả. Vị ngọt bùi của khoai lang hòa quyện cùng bột báng dai dai, nước cốt dừa béo ngậy, tất cả tạo nên hương vị thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Chè Khoai Lang Bột Báng đơn giản mà ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món chè khoai lang bột báng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Khoai lang ruột vàng: 500g (chọn củ chắc, không bị sượng, vỏ mỏng)
• Bột báng: 100g
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đường trắng: 150g (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Lá dứa: 2-3 lá (tạo hương thơm)
• Vừng rang: 2 muỗng canh (tăng thêm hương vị)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
• Bột báng ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Lá dứa rửa sạch, thắt gút.

Bước 2: Nấu chè

• Cho khoai lang vào nồi, thêm nước ngập mặt khoai, đun sôi.
• Khi khoai vừa chín tới, cho bột báng đã ngâm vào, tiếp tục đun đến khi bột báng chuyển sang màu trong veo.
• Cho đường, muối, lá dứa vào nồi, khuấy đều cho tan. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành

• T tắt bếp, múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.

Mẹo & bí quyết cho món chè thêm ngon

• Nên chọn khoai lang ruột vàng để chè có màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
• Không nên nấu khoai lang quá nhừ, sẽ làm nát khoai, mất ngon.
• Ngâm bột báng với nước lạnh giúp bột nở đều, không bị dính.
• Có thể thay đường trắng bằng đường phèn để chè có vị thanh mát hơn.
• Thêm một chút gừng tươi giã nhỏ vào nồi chè khi nấu sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, ấm bụng.

Chè khoai lang bột báng

Lời kết

Chè khoai lang bột báng là món ăn dễ làm, hương vị thơm ngon, thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn sẽ tự tin thực hiện món chè này để chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên chia sẻ thành phẩm và cảm nhận của bạn với tôi ở phần bình luận bên dưới nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu chè hấp dẫn khác trên website như: STT hài hước về trẻ con, Stt hài hước về cha con. Chúc các bạn thành công!