Cách Nấu Chè Đậu Xanh Truyền Thống Thơm Ngon, Béo Ngậy

Chè đậu xanh là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt. Vị ngọt thanh mát của chè đậu xanh không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn mang đến cảm giác thư giãn, ấm lòng trong những ngày mưa se lạnh. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp để khám phá Cách Nấu Chè đậu Xanh Truyền Thống thơm ngon, béo ngậy mà ai cũng có thể thực hiện thành công nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để có một nồi chè đậu xanh thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Đậu xanh: 200g (chọn loại đậu xanh đã bỏ vỏ, còn nguyên hạt)
• Đường phèn: 150g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Nước cốt dừa: 50ml (tùy chọn)
• Lá dứa: 2-3 lá
• Vani: 1 ống (tùy chọn)

Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Xanh Truyền Thống

Cách nấu chè đậu xanh truyền thống không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo đúng các bước sau đây:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Đậu xanh: Vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho đậu nở mềm.
• Lá dứa: Rửa sạch, thắt nút lại.
• Bột năng: Hòa tan với một ít nước lạnh, khuấy đều cho bột không bị vón cục.

Bước 2: Nấu Chè

• Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm nước ngập đậu khoảng 3-4cm. Cho lá dứa vào nồi, đun sôi.
• Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, ninh đậu xanh trong khoảng 30-45 phút cho đến khi đậu chín mềm, bở tơi.
• Cho đường phèn vào nồi chè, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 3: Tạo Độ Sánh Cho Chè

• Từ từ đổ phần bột năng đã hòa tan vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
• Tiếp tục đun chè trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho bột chín, chè sánh mịn là được.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Tắt bếp, cho vani vào nồi chè (tùy chọn).
• Múc chè ra bát, rưới thêm nước cốt dừa lên trên (tùy chọn).
• Thưởng thức chè đậu xanh khi còn nóng hoặc để nguội tùy thích.

Chè Đậu Xanh Truyền Thống

Mẹo Nhỏ Cho Món Chè Đậu Xanh Thêm Ngon

• Nên chọn loại đậu xanh đã bóc vỏ để rút ngắn thời gian ngâm và nấu.
• Nên dùng đường phèn để chè có vị ngọt thanh, dịu nhẹ.
• Khi ninh đậu xanh, không nên mở nắp nồi quá nhiều để đậu nhanh chín mềm.
• Có thể cho thêm một chút gừng tươi đập dập vào nồi chè để tạo hương thơm ấm áp.
• Nên thưởng thức chè đậu xanh khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.

Lời Kết

Chè đậu xanh truyền thống là món ăn dân dã, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ mà tôi đã chia sẻ, bạn sẽ tự tin vào bếp để chiêu đãi cả gia đình món chè thanh mát, hấp dẫn này.

Nếu bạn muốn khám phá thêm những công thức nấu chè ngon khác, đừng quên ghé thăm các bài viết sau:

• Cách nấu chè kho
• Cách nấu cá tầm om chuối đậu

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!