Cách nấu chè bắp đậu xanh – Thơm ngon, giải nhiệt ngày hè

Chè bắp đậu xanh là món ăn dân dã, thanh mát quen thuộc với người Việt Nam. Vị ngọt bùi của bắp hòa quyện cùng đậu xanh thơm béo tạo nên hương vị khó cưỡng. Cùng theo chân tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Chè Bắp đậu Xanh đơn giản, dễ làm ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có một nồi chè bắp đậu xanh thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bắp Mỹ: 2 trái
• Đậu xanh đã cà vỏ: 200g
• Đường phèn: 150g (hoặc gia giảm tùy khẩu vị)
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 50ml (tùy chọn)
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Lá dứa: 2-3 lá (tùy chọn)

Nguyên liệu nấu chè bắp đậu xanh

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp Mỹ rửa sạch, dùng dao bào mỏng lấy hạt.
• Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập mặt đậu, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh khoảng 15 phút cho đậu chín mềm.
• Lá dứa rửa sạch, cuộn tròn lại.
• Bột năng hòa tan với một ít nước lạnh.

Bước 2: Nấu chè

• Cho bắp vào nồi, thêm khoảng 1.5 lít nước lọc và lá dứa vào, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 15-20 phút cho bắp chín mềm và ra nước ngọt.
• Vớt bỏ lá dứa. Cho đậu xanh đã ninh mềm vào nồi bắp, khuấy đều.
• Thêm đường phèn vào nồi chè, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành

• Từ từ đổ phần bột năng đã hòa tan vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều tay để tạo độ sánh.
• Đun sôi chè thêm khoảng 2-3 phút cho bột năng chín, chè trong thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

• Để chè có vị thơm béo hơn, bạn có thể cho thêm 2-3 thìa cà phê nước cốt dừa vào khi chè đã tắt bếp.

Thưởng thức và bảo quản

Múc chè ra bát, có thể thêm một ít dừa nạo sợi, lạc rang giã nhỏ hoặc đá bào lên trên tùy thích. Chè bắp đậu xanh ngon nhất khi dùng lạnh. Bạn có thể bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.

Chè bắp đậu xanh sau khi hoàn thành

Lời kết

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu món chè bắp đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm tcytbacgiang.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách nấu canh chua chay hay cách nấu thịt trâu nhé! Chúc các bạn thành công!