Canh hẹ trứng là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Vị ngọt thanh của nước broth hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của hẹ và trứng gà tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Canh Hẹ Trứng đơn giản mà ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để có một nồi canh hẹ trứng thơm ngon, tròn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hẹ tươi: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Hành khô: 1 củ nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Hẹ tươi nhặt bỏ phần gốc và lá úa, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Trứng gà đập ra bát, đánh tan, nêm thêm chút muối và hạt nêm cho đậm đà.
Bước 2: Nấu Canh
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành khô băm nhỏ.
Tiếp theo, đổ khoảng 500ml nước lọc vào nồi, đun sôi.
Nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn Thành Món Canh Hẹ Trứng
Khi nước dùng sôi, bạn cho hẹ đã thái nhỏ vào, khuấy đều.
Đợi khoảng 1 phút cho hẹ chín tái, bạn từ từ rót trứng gà đã đánh tan vào nồi canh. Vừa rót vừa khuấy nhẹ tay để tạo thành những vân trứng đẹp mắt.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức
Múc canh hẹ trứng ra tô, rắc thêm chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
Canh hẹ trứng nóng hổi, thơm lừng, ăn kèm cơm trắng là ngon nhất.
Canh hẹ trứng
Mẹo Nhỏ Cho Món Canh Hẹ Trứng Thêm Phần Hấp Dẫn
Bạn có thể thay thế nước lọc bằng nước dùng xương hầm hoặc nước luộc gà để món canh thêm phần ngọt nước, hấp dẫn.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt băm nhỏ vào canh.
Để trứng gà chín đều và tạo thành những sợi mỏng đẹp mắt, bạn nên để lửa nhỏ khi rót trứng vào nồi canh.
Lợi Ích Sức Khỏe Từ Món Canh Hẹ Trứng
Không chỉ thơm ngon, dễ làm, canh hẹ trứng còn là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Hẹ chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.
Trứng gà giàu protein, vitamin D và choline, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Kết Luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh hẹ trứng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi đấy! Món canh đơn giản, dễ làm này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày thêm phần hấp dẫn. Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Trả lời