Canh dưa leo, món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị giòn mát của dưa leo, điểm thêm chút hương thơm của hành ngò, tạo nên hương vị thanh mát, giải nhiệt cho những ngày hè oi bức.
Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Canh Dưa Leo đơn giản mà ngon miệng để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi canh dưa leo ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Dưa leo: 500g (chọn quả tươi, vỏ xanh, thon dài)
- Thịt heo xay: 150g
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá, ngò rí: 50g
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
Nguyên liệu nấu canh dưa leo
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa leo: Rửa sạch, gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ nếu thích, bổ đôi bỏ ruột, thái lát xéo hoặc cắt miếng vừa ăn.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt heo xay: Ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Mẹo nhỏ:
- Để dưa leo giữ được độ giòn, bạn có thể ngâm dưa trong nước đá khoảng 10-15 phút trước khi nấu.
- Nếu muốn món canh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tỉa hoa cho dưa leo trước khi nấu.
Bước 2: Nấu canh
- Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn.
- Cho thịt heo xay vào xào săn.
- Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Nêm nếm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Khi nước sôi, cho dưa leo vào.
- Đun sôi trở lại khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
- Cho hành lá, ngò rí vào.
Lưu ý:
- Không nên nấu dưa leo quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn và màu sắc của món ăn.
- Bạn có thể thay thế thịt heo xay bằng tôm, thịt bò hoặc sườn non tùy theo sở thích.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu và hành ngò lên trên cho đẹp mắt.
Canh dưa leo thơm ngon hấp dẫn
Canh dưa leo có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon. Món canh này rất thích hợp dùng kèm với cơm trắng trong bữa cơm gia đình.
Thông tin bổ sung
Canh dưa leo không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưa leo chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, đẹp da.
Bí quyết từ chuyên gia ẩm thực Anh Thư: “Để món canh dưa leo thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa cà phê nước mắm ngon vào khi nêm gia vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm nấm rơm hoặc đậu hũ vào nấu cùng để món canh thêm phần phong phú.”
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh dưa leo thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè oi bức rồi đấy! Cách nấu canh dưa leo thật đơn giản phải không nào? Hãy thử trổ tài vào bếp chiêu đãi cả gia đình món canh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé. Và đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với tôi ở phần bình luận bên dưới.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website của chúng tôi, ví dụ như:
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Để lại một bình luận