Cách nấu canh chua thơm ngon tròn vị, đánh thức bữa cơm gia đình

Canh chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong m bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh mát của canh kết hợp hài hòa với vị ngọt của nước dùng, tạo nên hương vị khó quên. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Nấu Canh Chua Thơm ngon, tròn vị, đảm bảo sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngợi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món canh chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá: 500g (có thể chọn cá lóc, cá basa, cá trắm… tùy theo sở thích)
• Thơm (dứa): 1/2 quả
• Cà chua: 2 quả
• Đậu bắp: 100g
• Giá đỗ: 100g
• Me chua: 1 vắt
• Rau ngò, hành lá, ớt
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Nguyên liệu nấu canh chua thơm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với chút muối, hạt nêm, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo.
• Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
• Rau ngò, hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Me chua dầm với nước nóng, lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu canh

• Phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn. Cho cá vào chiên sơ qua cho săn lại.
• Cho cà chua vào xào cùng, nêm thêm chút muối, đường cho cà chua nhanh mềm.
• Đổ nước vào nồi, đun sôi. Cho thơm vào, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, nước cốt me chua cho vừa ăn.
• Khi canh sôi lại, cho đậu bắp, giá đỗ vào.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành ngò, ớt thái lát lên trên.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Múc canh ra tô, trang trí thêm vài lát ớt nếu thích. Dọn canh chua thơm nóng hổi cùng cơm trắng và các món ăn kèm khác.

Mẹo nhỏ cho món canh chua thơm thêm ngon

• Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể rửa cá với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo.
• Khi nấu canh, bạn nên cho cá vào sau cùng để cá không bị nát.
• Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, lưu ý vị chua, mặn, ngọt hài hòa.
• Bạn có thể thay thế cá bằng các loại thịt khác như thịt heo, thịt bò… hoặc nấu canh chua chay với nấm, đậu hủ…

Canh chua thơm hoàn thành

Lời kết

Với cách nấu canh chua thơm đơn giản như trên, hy vọng bạn sẽ chế biến thành công món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!