Bò kho là món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Hương vị đậm đà của thịt bò hòa quyện cùng nước sốt sánh sệt, thơm lừng gia vị, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon tuyệt. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ đến bạn Cách Nấu Bò Kho ăn Cơm ngon chuẩn vị quán, đảm bảo cả nhà đều mê.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món bò kho ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cần có:
- Thịt bò: 500g (chọn phần gân, bắp bò hoặc nạm bò sẽ ngon hơn)
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai tây: 3 củ
- Hành tây: 1 củ
- Sả: 3 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu điều, ngũ vị hương, tiêu, ớt bột
- Rau thơm: Hành lá, ngò gai, rau quế
- Bánh mì hoặc cơm trắng ăn kèm
Nguyên liệu nấu bò kho ăn cơm
Chi Tiết Cách Nấu Bò Kho Ăn Cơm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 3-4cm. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu điều, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê ớt bột (tùy khẩu vị). Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Sả cây đập dập, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào Thịt Bò
- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho sả, gừng, tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào săn, đảo đều tay cho thịt bò ngấm gia vị và không bị ra nước.
Xào thịt bò cho món bò kho
Bước 3: Nấu Bò Kho
- Đổ nước ngập mặt thịt bò, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1-1.5 tiếng cho thịt bò chín mềm.
- Cho cà rốt vào hầm cùng khoảng 30 phút thì cho tiếp khoai tây vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi cà rốt và khoai tây đã chín mềm, cho hành tây vào, đảo đều, tắt bếp.
Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức
- Múc bò kho ra bát, rắc lên trên một ít hành lá, ngò gai thái nhỏ và vài lát ớt (tùy thích).
- Bò kho ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.
Mẹo Nhỏ Cho Món Bò Kho Thêm Đậm Đà
- Nên chọn thịt bò có gân, bắp bò hoặc nạm bò để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
- Nên ướp thịt bò trước khi nấu ít nhất 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
- Khi hầm bò, nên hầm ở lửa nhỏ để thịt bò chín mềm và không bị dai.
- Bạn có thể cho thêm 1-2 quả thảo quả hoặc 1 miếng quế nhỏ vào nồi hầm để món bò kho thêm thơm ngon.
Kết Luận
Cách nấu bò kho ăn cơm không quá khó phải không nào? Chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo là bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé! Đừng quên ghé thăm website “tcytbacgiang.edu.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác như cách nấu canh bầu với thịt hay cách nấu lẩu cá bớp măng chua nhé!
Để lại một bình luận